duminică, 22 aprilie 2012

Tort ''Notebook-ul Adinei''

Adina isi serbeaza ziua de nastere de Sf Gheorghe si i-am facut un tort surpriza.
Poate banuieste ca i-am facut un tort, dar sigur nu are habar ce fel de tort. Sper sa o uimesc.
E tort cu mousse de ciocolata, foarte delicios.
Un buchetel de lacrimioare pentru sarbatorita.
Si o tigara elecronica. NU... Adina nu fumeaza, ci lucreaza la un stand de tigari elecronice, deci...

La multi ani, draga mea, Adina!

Tort ''32 de ani de casnicie''

Nasii mei de botez au sarbatorit de curand 32 de ani de casnicie si eu am avut placerea sa le fac tortul pentru aceasta ocozie.
Le doresc ''La multi ani!'' si ''Casnicie fericita in continuare!''

Papanasi prajiti

500 g branza
200 g faina
50 g gris
50 g zahar
2 oua
1 lingurita bicarbonat
Se amesteca toate ingredientele si se framanta cu putina smantana sau lapte batut. Se intinde o foaie de 1 cm grosime si se tau forme cu paharul si cu gaura la mijloc.
Se prajesc in ulei incins.
Se servesc cu zahar pudra.

Papanasi fierti

500 g branza proaspata de vaca, 2 oua, 5 linguri de zahar se amesteca cu gris cat cuprinde sa devina o pasta modelabila din care se fac bilute si se pun la fiert.
Eu incerc o singura bila la inceput, iar daca se sfarma in apa la fiert stiu ca mai trebuie adaugat gris.
Sunt gata cand se ridica la suprafata apei.
Se scot cu o paleta si se dau prin pesmet amestecat cu zahar, prajit sau nu, dupa preferinta.
Sunt foarte buni cu smantana.
Copiii mei adora papanasii.

Saratele cu cascaval

250 g cascaval razuit
1 pachet margarina
1 galbenus
450 g faina
1 praf de copt
1 lingurita de sare
smantana cata ia
Se face un aluat portivit de tare ca sa poata fi intins. Se tau saratelele cu forma sau fasii. Se ung cu galbenus, se pun in tava si se presara peste ele cascaval razuit, apoi se dau la cuptor.
Si ajutorul meu e prezent, nu se putea sa lipseasca.

Tort Florian & Floriana

Acest tort l-am facut de Florii petru sotul meu si fiica mea cea mare (Florian si Floriana). Etort cu fructe de padure.

Prajitura cu cocos

250 g faina
150 g margarina
150 g zahar
1 ou
2 linguri cacao
1/2 praf de copt
se framanta cu smantana si se fac doua foi.
     6 albusiri se bat spuma cu 200 g zahar si se adauga 200 g cocos.Se pune spuma intre cele doua foi si se da la cuptor.
Crema:
      Se face un sirop din 6 galbenusuri, 300 ml lapte si 3 linguri faina si se fierbe pana se ingroasa. Cand s-a racit se amesteca treptat cu 150 g margarina frecata spuma cu 150 g zahar.
      Se pune crema peste prajitura si deasupra se razuieste ciocolata.


Prajitura cu mere

Aluatul se face ca si cel pentru prajitura cu branza si se fac doua foi.
Mai aveti nevoie de 10-12 mere mai mari, 150 g zahar si cateva linguri de gris pentru umplutura.
Merele se dau pe razatoarea mare si se pun pe foc impreuna cu zaharul pana prind culoarea maronie. Cand se racesc se adauda cateva linguri de gris, se pune gris si peste prima foaie din tava si se intind merele intre cele doua foi.
Se impunge foaia de deasupra cu furculita din loc in loc si se da la cuptor.

luni, 9 aprilie 2012

Prajituri de casa de Florii



De Florii am pregatit niste prajituri pentru noi, caci avem doua floricele in familie, dar totodata am avut si prima comanda de praituri de casa.

Tort ''Cadou de la iepuras''

Iepurasul de Paste a venit pt un domn din Baia Mare exact de ziua lui si pe cand sarbatorea impreuna cu familia Sfintele Sarbatori Pascale catolice. Si i-a adus un tort personalizat de la Satu Mare.
Tortul a fost de ciocolata (3.3 kg) si odata cu el am livrat si prima comanda de prajituri de casa.

La multi ani, Andreea!

Sora mea isi serbeaza azi ziua de nastere departe departe de noi, in insoritul Cipru.
Si deoarece nu am ajuns cu torturile la stadiul de livrari internationale a fost nevoita sa isi cumpere un tort pentru prietenii invitati la ziua ei.
Dar ea nu stie ca totusi i-am pregatit un tort personalizat.
La multi multi ani, surioara! Sa ai parte de multa fericire si sa fii sanatoasa!
Sa ne vedem cu bine, dar pana atunci sa ai mare grija de tine!
Sper ca ai avut o zi minunata si ca ai primit multe cadouri si felicitari de la prieteni, iar cadoul meu simbolic sa te faca sa intelegi ca desi sunt departe, sunt alaturi de tine cu gandul in aceasta zi speciala pentru tine!
Happy birthday!
Daxy, sis!

Foi cu miere

3 linguri miere
2 oua
200 g zahar
5 linguri lapte
100 g untura
1 lingurita bicarbonat
Se amesteca toate ingredientele si se pune compozitia la foc amestecandu-se continuu. Cand are culocrea maronie se ia de pe foc si se lasa la racit.
Se adauga o lingurita de amoniu stinsa cu putina zeama de lamaie si faina cata ia. Aluatul se imparte in 4 si se sucesc foi subtiri care se coc pe dosul tavii.
Se umplu cu 2 randuri de crema de vanilie (din budinca cu margarina), iar la mijloc un rand de gem acrisor.

sâmbătă, 7 aprilie 2012

Tort ''Printesa Selena''

Mamica Selenei m-a intrebat din timp daca pot sa ii fac un tort cu o printesa dupa doua modele ale Lissei.
M-am tot gandit cum a realizat Lissa torturile, dar ea probabil are un sablon dupa care le face. Eu nu aveam asa ceva, dar m-am gandit ca voi putea desena o printesa pe care sa o decupez apoi din pasta de zahar.
Si din fericire mi-a iesit.
Tortul mi-a adus multe laude si abia a ajuns tuturor invitatilor, caci aproape fiecare a cerut portie dubla, dupa cum mi-a spus mama sarbatoritei.
Sora mai mare a Selenei, cand a vazut tortul a exclamat: ''Mami, abia astept sa fie ziua mea!''
Deci tortul a fost un succes si eu nu pot decat sa fiu foarte multumita de ceea ce am realizat si de bucuria care am adus-o micutei sarbatoritei.
Tortul a avut blat cu bucati de ciocolata si crema de ciocolata si de vanile.
3,5 kg.

miercuri, 4 aprilie 2012

Tort Micul agricultor

Un tort personalizat pentru o persoana  pasionata de agricultura.
Sergiu a implinit 22 de ani, iar eu am numit tortul ''Micul agricultor'' , deoarece pot spune despre el ca de mic s-a plimbat zi de zi cu carutza, iar cand a crescut mai mare a trecut la tractor.
Tortul a reusit sa il surprinda. Cu toate ca se astepta la un tractor , i-am depasit asteptarile.



























  
Tortul a avut aproximativ 5 kg si a fost de ciocolata.